Le mercredi, les enfants adorent choisir leur goûter. Alors pour cette fois ce sera Barquettes au chocolat.
Comme une envie de douce régression avec ces Barquettes …
Ingrédients pour les barquettes :
- 4 oeufs,
- 100 g de sucre blanc,
- 100 g de farine,
- 2 cuillère à soupe de lait,
- 1 pincée de sel.
- Ingrédients pour la garniture :
- 100 g de chocolat en pistole,
- 10 cl de crème fraîche.
Préparation :
Préchauffez le four à 180 C.
Séparez les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre à l’aide d’une fourchette.
Ajoutez petit à petit la farine.
Puis le lait et continuez de mélangez.
Bats les blancs en neige avec une pincée de sel.
Avec une Maryse, incorporer les blancs à la préparation initiale.
Répartir ce mélange dans les moules en forme de barquette (plusieurs fournées à prévoir).
Faire cuire environ 10 minutes.
A la sortie du four, creuse le milieu des petites barques en appuyant avec le bout d’un couteau de cuisine.
Laissez refroidir et démouler.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre au bain marie, le chocolat avec la crème.
Puis remplissez chaque barquette d’un peu de ce chocolat, qui va se durcir en refroidissant.
Bon goûter les petits gourmands !!!!
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes sucrées dans ma rubrique : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sucrees
