Un repas idéal pour un week end en mode cocooning !
Le Filet mignon au MIEL et à la sauce soja est une recette simple, idéalement accompagné de purée, de pâtes fraîches, de semoule …
Ingrédients:
- 1 filet mignon de porc (800 g pour moi),
- 1 oignon,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 15 g de beurre,
- 5 cuillères à soupe de miel,
- 50 ml de vinaigre de vin (ou balsamique),
- 3 cuillères à soupe de sauce soja (la salée),
- 20 cl de coulis de tomates,
- 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre,
- 1 pincée de sel.
Préparation :
Epluchez l’oignon et coupez-le en dés.
Tranchez le filet mignon en gros cubes. Je fais des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur que je coupe en deux.
Mettez le beurre et l’huile dans une cocotte.
Faites y blondir les oignons avec une pincée de sel pendant 7 ou 8 minutes puis ajoutez les cubes de filet mignon.
Faites-les dorer 10 minutes à feu assez vif, ils doivent légèrement colorer.
Ajoutez ensuite le miel, le vinaigre, la sauce soja, le coulis de tomates et le gingembre.
Mélangez puis faites mijoter à couvert à feu moyen pendant une demi heure.
Au bout de ces 30 minutes, si la consistance de la sauce vous parait un peu trop liquide, faites cuire 5 minutes supplémentaires à découvert.
Servez et régalez-vous !
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de salées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales
