Un repas idéal pour un week end en mode cocooning !

Le Filet mignon au MIEL et à la sauce soja est une recette simple, idéalement accompagné de purée, de pâtes fraîches, de semoule …

Ingrédients:

  • 1 filet mignon de porc (800 g pour moi),
  • 1 oignon,
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
  • 15 g de beurre,
  • 5 cuillères à soupe de miel,
  • 50 ml de vinaigre de vin (ou balsamique),
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja (la salée),
  • 20 cl de coulis de tomates,
  • 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre,
  • 1 pincée de sel.

Préparation :

Epluchez l’oignon et coupez-le en dés.

Tranchez le filet mignon en gros cubes. Je fais des tranches d’environ 2 cm d’épaisseur que je coupe en deux.

Mettez le beurre et l’huile dans une cocotte.

Filet mignon au MIEL et à la sauce soja

Faites y blondir les oignons avec une pincée de sel pendant 7 ou 8 minutes puis ajoutez les cubes de filet mignon.

Faites-les dorer 10 minutes à feu assez vif, ils doivent légèrement colorer.

Ajoutez ensuite le miel, le vinaigre, la sauce soja, le coulis de tomates et le gingembre.

Mélangez puis faites mijoter à couvert à feu moyen pendant une demi heure.

Au bout de ces 30 minutes, si la consistance de la sauce vous parait un peu trop liquide, faites cuire 5 minutes supplémentaires à découvert.

Servez et régalez-vous !

Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de salées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales

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