Une recette tout en douceur … le péché mignon de ma princesse …

Simple, rapide, pour le petit déjeuner comme le goûter … pour les petits comme les grands … un encas sucré moelleux et juste délicieux 🙂

Ingrédients pour environ 20 madeleines :

  • 125 g de farine
  • 3 œufs
  • 140 g de sucre 
  • 135 g de beurre doux
  • 50 g de lait
  • 5 g de levure chimique
  • 1 cuillère à café de fleur de sel
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille
Préparation des Madeleines

Préparation :

Commencez par faire fondre le beurre puis laissez-le tiédir.

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre, la fleur de sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, la vanille et la levure et mélangez.
Ajoutez le beurre fondu et tiédi puis mélangez.
Enfin ajoutez le lait et mélangez.

Beurrez le moule à madeleines. Remplissez les moules au 3/4 .

Vous pouvez réserver au frais le temps que le four chauffe cela suffira à créer le fameux choc thermique qui fera une jolie bosse.

Préchauffez votre four à 180°c.

Faites cuire pendant 10 à 12 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.

Moi, j’aime les déguster devant un bon café et ma fille avec son petit déjeuner ou son goûter …

Madeleines

Pour les gourmands, vous pouvez y ajouter un cœur Nutella que vous avez préalablement mis au congélateur afin de créer un cœur fondant en post cuisson.

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