Ingrédients :
Pour une dizaine de pancakes
- 120 g de flocons d’avoine
- 100 g de farine de seigle ou sarrasin
- 300 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 œufs
Préparation :
Versez les ingrédients dans un saladier : Flocons d’avoine, farine, levure et sucre.
Ajoutez les 2 oeufs. Mélangez. Et enfin ajoutez le lait. Mélangez. Vous devez obtenir une pâte un peu épaisse .
Faites chauffer une poêle légèrement huilée.
À l’aide d’une louche, déposez de la pâte dans la poêle bien chaude. Lorsque des petites bulles se forment à la surface, retournez les pancakes. La cuisson doit durée 1 à 2 minutes de chaque côté.
Servez encore chaud et régalez-vous ! Moi, j’aime y ajouter des fruits frais, du miel, des amandes … bref, un vrai petit déjeuner healty …
