Ce dimanche, nous avons réalisé avec Monsieur PAPA, des Moules marinières.
C’est extrêmement simple a réalisé des moules à la maison et souvent on n’ose pas.
Alors lancez vous … OSEZ !
Voici la recette des Moules marinières :
Comptez 3 litres de moules (de bouchot, c’est mieux) pour 6 personnes.
Faites revenir 4 échalotes pelées et ciselées dans 50 g de beurre dans une grande cocotte.
Ajoutez 15 cl de vin blanc sec, 1 branche de thym et une feuille de laurier et faites frémir pendant 5 minutes.
Ajoutez les moules ébarbées et nettoyées, couvrez et faites chauffer sur feu vif.
Mélangez régulièrement et prolongez la cuisson jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Servez avec du persil ciselé,.
MALIN : Les moules sont cuites quand elles sont toutes ouvertes.
Cela prend un peu moins de 5 minutes et c’est bien entendu variable selon la grosseur des moules.
La cuisson se fait toujours à couver.
Les moules sont peu onéreuses et peuvent être l’idée d’un repas familiale.
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de salées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales
