Parce ce qu’il n’y a pas que la carbo et la bolo dans la vie ! Il y aussi les Pasta alla Norma.

Simple, rapide et efficace, je vous recommande cette recette de Pasta alla Norma.

Ingrédients :

  • 400 g Pâtes (Rigatoni),
  • 400 g Tomate (chair),
  • 2 gousses Ail,
  • 2 Aubergines,
  • 1/3 bouquet de Basilic (frais).
en pleine cuisson

Préparation :

Lavez puis, coupez l’aubergine en demi-rondelles. Épluchez puis hachez l’ail finement (retirez le germe).

Dans une poêle chaude, faites revenir les aubergines avec un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes à feu moyen.

Dans une casserole d’eau chaude, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet.

A mi-cuisson des aubergines, ajoutez l’ail.

Une fois les aubergines cuites, ajoutez la chair de tomates et faites revenir 2 minutes. Salez, poivrez.

Mélangez les pâtes, la sauce et les aubergines.

Servez, ajoutez de la ricotta, si vous aimez et du basilic frais.

Pasta alla Norma

C’est prêt !

Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de salées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.