M. Papa a repris du service, c’est la rentrée pour lui aussi. Il nous a donc préparé des Tagliatelles au beurre et à la sauge accompagné de bresaola.
Pourquoi la sauge me diriez vous …. c’est mon collégue qui m’a ramené un sac plein de sauge fraiche vendredi.
Je n’aime pas gaché comme vous savez.
Et là, mon autre collègue me glisse en tant que gourmand cette douce recette …
C’est parti … Mr Papa aux fourneaux … une recette simple comme bonjour, pleine de saveurs et avec peu d’ingrédients, mais juste parfaite, comme je les aime !
Une douce odeur dans toute la maison en plus.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300 g de tagliatelles fraîche,
- 15 /20 feuilles de sauge,
- 100 g de beurre ,
- 150 g de bresaola en tranches fines,
- sel & poivre .
Préparation :
Faire chauffer l’eau et cuire les pâtes très al dente (1 à 2min de moins que mentionné sur le paquet).
Pendant ce temps, faire fondre le beurre à feu doux dans une poêle avec les feuilles de sauge.
Une fois les pâtes égouttées, verser le beurre dessus et mélanger .
Laisser les feuilles de sauge dans la poêle, remettre cette poêle sur le feu et ajouter le jambon que vous coupez en deux à la main.
Faire revenir la bresaola, durant 5min à feu moyen avec le feuilles de sauge
Ajouter la bresaola et la sauge aux pâtes, rectifier l’assaisonnement bien mélanger le tout.
Vous pouvez également parsemer les pâtes de parmesan mais pas trop pour garder le goût de la sauge.
Venez retrouver l’ensemble des recettes de MONSIEUR PAPA CUISINE.
