Une repas dominicale, une Tajine poulet et pruneaux, un peu de patience beaucoup d’amour, et des saveurs orientale parfume votre maison.
Envie de voyager voici, une recette de Tajine poulet et pruneaux, rien que pour vous.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 8 hauts de cuisses de poulet,
- 1 gros oignon,
- 2 gousses d’ail,
- de la coriandre fraiche,
- 12 gros pruneaux dénoyautés,
- 25 cl de bouillon de volaille,
- 2 cuillère à soupe de ras el hanout,
- 2 cuillère à café de curcuma en poudre,
- de l’huile d’olive,
- du sel et du poivre.
Préparation :
Faites dorer les hauts de cuisses dans un plat à tajine ou une cocotte ici j’utilise ma cocotte cookut que j’adore.
Faites dorer 2/3 minutes de chaque coté en commençant par la peau.
Déposez les sur un plat et replacez le par les oignons émincés et l’ail.
Faites les revenir 5 min, puis ajoutez le ras el hanout, le curcuma.
Remuez puis versez le bouillon.
Grattez le fond de la cocotte pour déglacer.
Ajoutez les morceaux de poulets coté peau vers le haut et les pruneaux.
Couvrez et faites cuire 40 min à feu doux.
Parsemez de coriandre fraîche et servez avec de la semoule.
