Une Tarte rustique aux tomates ananas, idéalement accompagné d’un salade verte, pour finir votre journée en beauté.

Les tomates ananas, une variété vraiment délicieuse à découvrir dés le mois de mai/juin.

Ingrédients :

  • 800 g de tomates ananas,
  • 300 g de farine,
  • 150 g de beurre demi-sel,
  • du basilic,
  • huile d’olive,
  • sel et poivre.

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Sortez votre beurre quelques minutes avant de commencer la préparation afin qu’il soit à température ambiante.

Pour réalisez la pâte : ajoutez dans un saladier la farine, sel, poivre, le beurre mou, malaxez.

Ajoutez 10cl d’eau froide, mélangez, formez une boule.

Mettre de côté le temps de la préparation.

Lavez les tomates puis coupez-les en rondelles.

Tarte rustique aux tomates ananas

Placez la pâte sur une feuille de papier cuisson, farinez votre rouleau à pâtisserie puis étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur environ en formant un cercle plus au moins régulier.

Placez-la sur une plaque de cuisson.

Ajoutez les tomates et l’ail, en laissant 3 cm sur les bords environ.

Salez, poivrez.

Repliez délicatement les bords vers l’intérieur.

Ajoutez un filet d’huile d’olive.

Enfournez à 180°C pendant 45 minutes.

A servir avec une petite salade verte et du basilic frais.

Cette recette est inspiré d’une recette de l’application JOW.

Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de salées ici.

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