Lors d’un de mes derniers BATCHCOOKING, j’ai réalisé une Tourte au poulet et aux champignons …
je vous présente cette recette, idéale par ce temps automnale. Elle est complète et très gourmande.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 Rouleaux de pâte brisé,
- 4 Escalopes de poulet,
- 250 g Champignons de Paris frais,
- 20 cl Crème fraiche ,
- 1 oignon,
- 100 g de marron,
- du romarin,
- du sel , du poivre,
Étapes de préparation :
Préchauffez le four à th 7 (210°C).
Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Coupez l’oignon en petits dés.
Coupez le poulet en lamelles et reservez le.
Faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile, l’oignon et les champignons, ajouter en fin de cuisson les marrons pour légèrement les faire dorer.
Faire revenir dans une autre poêle, le poulet pour le précuire, ajouter la préparation oignon, champignons et marrons à la fin de cuisson.
Mettre l’ensemble de la préparation dans un saladier, salé, poivré, ajouter le romarin et verser la crème fraiche. Mélangez le tout.
Déroulez la pâte dans un moule à gratin préalablement huilé puis répartissez la préparation au poulet.
Puis recouvrez de la seconde pâte.
Faites un trou au centre de la tourte, étalez un jaune d’œuf au pinceau et soupoudez de graines de sésames.
Enfournez pour 30 à 40 min.
Dégustez bien chaud accompagné d’une salade verte.
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de salées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales
