Bienvenue dans ma nouvelle rubrique « Secret de Cuisine », aujourd’hui, on part « A la chasse aux grumeaux « .
« A la chasse aux grumeaux » qui rendent vos pâtes moins belle, moins homogène.
Quand on prépare une pâte à crêpes par exemple… il arrive souvent que les grumeaux s’invitent à notre pâte !
Les Astuces :
Tamiser votre farine à travers une passoire fine comme cela elle risquera moins de former des grumeaux une fois incorporer aux ingrédients liquides.
Si des grumeaux se sont déjà formés utiliser un batteur électrique ou un mixeur .
J’espère que cette astuce vous ont plus … n’hésitez pas à partager …
Je vous dis à très dans « Secret de Cuisine ».
