Une douceur hivernal sans culpabilité, un COUSCOUS AUX LEGUMES D’HIVER pour vous réchauffer.
J’ai découvert cette recette de COUSCOUS AUX LEGUMES D’HIVER avec l’application JOW, et je vous la propose car nous nous sommes véritablement régalé.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de carottes,
- 200 g de poireaux,
- 1 d’oignon jaune,
- 1 bouillon de légumes,
- 200 g de pois chiches,
- 1 c à c d’harrissa,
- 2 c à c de Ras el hanout,
- 240 g de Navet,
- 280 g de semoule.
Préparation :
Épluchez les légumes et coupez-les grossièrement.
Émincez l’oignon.
Dans une casserole chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive.
Ajoutez le Ras el hanout et la harissa et laissez rissoler 1 minute.
Ajoutez les légumes dans la casserole et faites-les revenir 3 minutes.
Couvrez les légumes d’eau et ajoutez le bouillon de légumes, salez.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen 25 minutes.
Après 25 minutes de cuisson, placez la semoule dans un récipient.
Couvrez du bouillon.
Couvrez le plat de semoule et laissez gonfler 5 minutes.
Ajoutez les pois chiches rincés, couvrez et laissez cuire 5 minutes.
Servez le couscous sur la semoule. Salez, poivrez.
C’est prêt !
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de salées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales
