J’ai réalisé cette recette de crème brûlée à la demande mon petit mari, qui adore cette crème.
Voici ma recette de la crème brûlée à la yaourtière multidélice de SEB.
Ingrédients :
- 250 gr de lait entier,
- 1 gousse de vanille,
- 6 jaunes d’œufs,
- 70 gr de sucre de fleur de coco,
- 250 gr de crème liquide entière froide,
- De la cassonade.
Préparation :
Fendre en deux une gousse de vanille puis gratter la pour extraire les graines puis les mettre avec la gousse entière avec le lait dans une casserole.
Mettre à feu doux pendant environ 10 min et laisser infuser après hors du feu.
Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre de façon homogène.
Ajouter la crème et mélanger à nouveau.
Puis ajouter le lait en ayant pris soin de retirer la gousse.
Mélanger à nouveau l’ensemble de la préparation.
Répartir la crème dans les 6 pots de votre yaourtière
IMPORTANT : Mettre de l’eau jusqu’au niveau max.
Programmer en mode dessert lacté 45min.
Mettre au frigo.
Caraméliser minute avec de la cassonade et un mini chalumeau de cuisine avant de servir.
ASTUCES ZERO DECHETS :
- Je garde les blancs de oeufs pour faire une omelette ou des meringues.
- Je conserve la gousse de vanille, pour parfumer mes prochains yaourts nature.
Retrouverez l’ensemble de mes recettes à la yaourtière sur mon blog, https://petitsgourmandsandco.com/category/ma-yaourtiere
