Un repas dominicale par excellence, des Pilons de poulet orange romarin qui enchantera votre maison par sa douce odeur.
Voici la recette des Pilons de poulet orange romarin pour un repas familiale ou entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1,5 kg de pilons de poulet,
- 1 gros oignon,
- 3 gousses d’ail,
- 3 brins de romarin frais,
- Le zeste d’une orange,
- 1 morceau de gingembre de la taille d’un gros pouce,
- 1 bâton de cannelle,
- 1 cuillère à café de mélange cinq épices,
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu,
- Quelques pistils de safran,
- 4 cuillères à soupe d’huile,
- Sel.
Préparation :
Dans un bol, mélanger l’huile, le sel, le poivre, le cinq épices, deux brins de romarin émincés, les gousses d’ail en chemise juste écrasés, le zeste de l’orange, le gingembre pilé et le bâton de cannelle.
Badigeonner les pilons de cette marinade, placer quelques zeste d’orange, le bâton de cannelle et le dernier brin de romarin coté.
Couvrir et laisser mariner 1 heure.
Dans un plat allant au four, disposer l’oignon pelé et coupé en rondelles.
Placer les pilons et couvrir du reste de marinade et d’environ 50 ml d’eau.
Couvrir d’un papier aluminium.
Enfourner 1 heure à 200°, retirer le papier sulfurisé et poursuivre la cuisson 45 minutes jusqu’à ce que les les pilons soit bien dorés.
Ne pas oublier de les arroser de temps en temps durant les 45 minutes de rôtissage.
Régalez vous.
