Vous l’avez vu lors de notre repas en amoureux … je vous dévoile ses secrets … le chocolat et le sel, juste un mélange parfait !
Je vous donne la recette … car il est juste trop bon … MON Fondant au chocolat au beurre salé et à la fleur de sel !
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir de bonne qualité (fort pourcentage en cacao), j’utilise du chocolat noir NESTLE,
- 135 g de sucre,
- 4 œufs,
- 160 g de beurre salé ,
- 70 g de farine,
- 2 cuillères à café de fleur de sel.
Préparation :
Chauffer le four à 160°C.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre, au bain-marie, au micro-onde, ou encore dans une casserole à feu très faible (le plus faible).
Verser le chocolat fondu dans un récipient, y ajouter les œufs et le sucre, bien mélanger.
Ajouter ensuite la farine et mélanger quelques secondes.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné, et enfourner 30 mn dans le four chaud.
Une fois refroidi, découpé en carré et soupoudrer de fleur de sel.
Un joli mélange des saveurs, le sel parfaitement dosé et le chocolat c’est juste magique.
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes sucrées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sucrees
