Fleurs Croustillante de Saint-Jacques, une jolie entrée qui va émerveillée vos convives.

Je vous propose en collaboration avec mon partenaire INTERMARCHE LAMORLAYE de vous faire découvrir cette recette de Fleurs Croustillante de Saint-Jacques.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 16 noix de Saint-Jacques,
  • 2 Poireaux,
  • 100 g Beurre doux,
  • 30 gBeurre salé,
  • Sel,
  • Poivre,
  • 2 CS de crème fraîche liquide,
  • 12 feuilles de bricks,
  • 5cl d’eau.
Feuilles de bricks

Préparation :

Préchauffez le four th. 6 (180 °C). 

Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. 

Superposez-les trois par trois et moulez-les dans des moules à muffins.

Faites-les dorer au four 5 minutes. 

Démoulez et réservez.

Snackez les saints jacques

Nettoyez les poireaux, rincez-les et émincez-les finement. 

Mettez-les dans une sauteuse avec du beurre salé, 5 cl d’eau, salez et poivrez. 

Faites cuire 15 min à couvert. Egouttez.

Remettre dans la sauteuse et ajouter la crème fraîche faire réduire et réserver.

Rincez les Saint-Jacques et épongez-les sur da papier absorbant. 

Snackez -les quelques minutes avec le beurre salé restant. 

Salez, poivrez.

Garnissez les fleurs de bricks de fondue de poireaux des noix de Saint-Jacques. 

Fleurs Croustillante de Saint-Jacques

Servez aussitôt et régalez vous.

J’espère que cette recette vous a plu … Je vous ai à très vite dans ma rubrique NOEL pour plein d’autres idées pour préparer les Fêtes de fin d’année.

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