Un des desserts préféré de mon mari, un FLAN GOURMAND !
Cette recette de flan gourmand régalera petit et grand.
Ingrédients :
- 1 pâte feuilleté,
- 4 oeufs,
- 1 l de lait,
- 150 g de sucre poudre,
- 90 g de maïzena,
- 1 gousse de vanille ici vanille de la réunion (cadeau d’un voyage d’un ami).
Préparation du FLAN GOURMAND :
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille préalablement fendu pour dégager le maximum de saveur.
Pendant ce temps, mélanger la Maïzena avec le sucre et ajouter les œufs battus.
Mélanger le tout.
Puis ajouter le lait bouillant (sans la gousse).
Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Foncer dans un plat rond préalablement beurré la pâte feuilletté.
Piquer le fond avec une fourchette et y verser la préparation.
Lisser la surface.
Cuire pendant environ 30 à 40 min.
Laisser refroidir et Déguster.
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