Pour ce gâteau de Pâques, je vous propose une génoise avec une garniture au chocolat.
Une recette très simple et très gourmande pour un weekend de pâques en famille.
Ingrédients pour un moule de 22 cm :
- 200 g de sucre glace,
- 90 g de poudre de noisette,
- 90 g de farine,
- 220 g de beurre fondu,
- 6 blancs d’œufs,
- 25 cl de crème fraîche liquide entière,
- 100 g de pistoles de chocolat noir.
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°.
Dans un bol, mélanger le sucre, la poudre de noisette et la farine.
A l ‘aide de votre robot, monter les blancs en neige ferme.
Incorporer en 2 fois les blancs les autres ingrédients : le mélange sucre, noisette et farine.
Utiliser une Maryse pour le faire délicatement en soulevant la pâte.
Ajouter le beurre fondue préalablement mais il ne doit pas être trop chaud.
J’utilise un moule TUPPERWARE en silicone, je n’ai pas besoin d’utiliser de matière grasse..
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pendant 20 minutes, il doit légèrement doré.
Laisser ensuite refroidir à température ambiante et démouler.
Faire chauffer au bain marie, la crème fraîche.
Y ajouter les pistoles de chocolat hors du feu et mélanger pour que le tout devient homogène.
Recouvrir la surface de la tarte d’une couche de la ganache chocolat et laisser refroidir à température ambiante.
Décorer avec des oeufs au chocolat, une cocotte…. soyez créatif et régalez vous.
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes sucrées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sucrees
