Venez réaliser avec moi, un gâteau de semoule caramélisé au rhum et raisins sec …

Pour 12 pots ou un grand moule 

Gâteau de semoule
Gâteau de semoule caramélisé au rhum et raisins sec

Ingrédients pour le gâteau de semoule :

  • 200 g de semoule fine de blé dur
  • 120 g de raisins secs et cranberries 
  • 100 g de sucre en poudre 
  • 1 pot de caramel
  • 1 litre de lait demi-écrémé
  •  3 œufs bio
  • 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
  • 6 cl de rhum

Mettez les raisins à tremper dans le rhum une heure avant.

Faites chauffer le lait et la vanille.

Dès ébullition, versez la semoule. 

Remuez sans cesse avec une cuillère en bois pendant 5 minutes environ.

Hors du feu, battez les œufs et 100 g de sucre, les ajouter à la préparation, puis ajoutez les raisins trempés dans le rhum.

Préchauffez le four à 170 °C. 

Verser dans le fond du ou des  moules le caramel.

Ajoutez la semoule et démarrez la cuisson au four pendant 30 minutes ( au bain-marie) ou en programme 4 sur la multi délice de Seb.

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