Venez réaliser avec moi, un gâteau de semoule caramélisé au rhum et raisins sec …
Pour 12 pots ou un grand moule
Ingrédients pour le gâteau de semoule :
- 200 g de semoule fine de blé dur
- 120 g de raisins secs et cranberries
- 100 g de sucre en poudre
- 1 pot de caramel
- 1 litre de lait demi-écrémé
- 3 œufs bio
- 1 cuillerée à café d’extrait de vanille
- 6 cl de rhum
Mettez les raisins à tremper dans le rhum une heure avant.
Faites chauffer le lait et la vanille.
Dès ébullition, versez la semoule.
Remuez sans cesse avec une cuillère en bois pendant 5 minutes environ.
Hors du feu, battez les œufs et 100 g de sucre, les ajouter à la préparation, puis ajoutez les raisins trempés dans le rhum.
Préchauffez le four à 170 °C.
Verser dans le fond du ou des moules le caramel.
Ajoutez la semoule et démarrez la cuisson au four pendant 30 minutes ( au bain-marie) ou en programme 4 sur la multi délice de Seb.
