Idéal pour un repas du midi, ou lors de votre batchcooking, le Gratin de Brocolis aux amandes.
Voici une recette simple de Gratin de Brocolis aux amandes mais croquante à souhait.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 brocolis,
- 50 g de beurre,
- 40 cl de lait,
- 50 g de farine,
- 80 g d’amandes effilées,
- 1 pincée de noix de muscade,
- sel et poivre.
Préparation :
Préparez votre béchamel.
Faire fondre le beurre dans la casserole.
Ajoutez la farine, puis mélangez 3-4 min à feu moyen sans laisser roussir.
Versez le lait petit à petit en mélangeant bien.
Continuez jusqu’à épaississement de la sauce.
Assaisonnez de sel, de poivre, et de noix de muscade et réservez.
Détaillez les brocolis en fleurettes et faites les cuire 8 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
Egouttez.
Préchauffez le four à 210 C.
Etalez le brocolis dans un plat à gratin.
Arrosez de béchamel tiède.
Parsemez d’amandes et enfournez 15 min.
Laissez reposer 5 min et servir avec une salade.
