Fan de courgettes et avec l’été, il est vrai que j’en ai eu énormément entre les voisins et notre jardin, je vous présente une recette de Courgettes à la féta.
Un plat d’inspiration grecque, pour ces courgettes à la féta, à déguster pour ma part avec un steak végétal.
Ingrédients :
- 3 courgettes,
- 1 c à s d’Huile d’olives,
- une cc Origan,
- 1 cc Persil,
- 80 g Feta au naturel,
- 1 c à s de pignon de pin,
- une cc d’ail semoule.
Préparation :
Laver et découper les courgettes en fines tranches.
Préchauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen.
Ajouter un filet d’huile d’Olive.
Ajouter les courgettes, l’origan, et l’ail.
Faire cuire tout en remuant pendant 10/15 minutes environ, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement caramélisées.
Retirer du feu et ajouter le persil.
Assaisonner en sel et poivre.
Bien mélanger.
Ajouter la feta et les pignons avant de servir.
Astuces :
Vous pouvez la faire réchauffer et la mélanger avec des pâtes et une à deux cuillères de crèmes fraiche.
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