Envie d’une recette pour vous réchauffer cet hiver, le Hachis Parmentier de Mamie Lucette, vous régalera !!!
Une recette de hachis Parmentier hyper simple à accompagner d’une salade, pour un soir ou une soirée entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 8 grosses pommes de terre,
- 6 verres de lait demi-écrémé à température ambiante,
- 500 g de viande hachée,
- 2 oignons,
- Du beurre salé,
- 1 gousse d’ail,
- noix de muscade,
- sel et poivre.
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre épluchées avec l’eau dans une cocotte environ 30 min.
Vérifier la cuisson avec un couteau, prolonger si nécessaire, la cuisson.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu de beurre salé puis faites-y revenir les oignons détaillés en morceaux.
Salez, poivrez et ajoutez l’ail.
Une fois les oignons légèrement dorés ajoutez la viande hachée et laissez cuire quelques minutes.
Vers la fin de la cuisson baissez le feu ajoutez un peu de persil puis arrêtez la cuisson.
Une fois les pommes de terre cuites passez les au presse-purée et réservez.
Préchauffez le four à 210°C.
Salez, poivrez, ajoutez une pincée de noix de muscade, à votre purée encore chaude ainsi que le lait pour la rendre plus onctueuse.
Une fois la purée ayant atteint la consistance voulue, incorporez une noisette de beurre.
Dans un plat à gratin disposez la viande hachée et étalez par-dessus la purée.
Je saupoudre de chapelure, pour les gourmands ajoutez de l’emmental râpé !
Placez au four et laissez cuire 35 minutes à 210°C, jusqu’à ce qu’une croûte dorée soit formée.
Bonne dégustation à vous.
Retrouver l’ensemble des recettes de Mamie LUCETTE sur mon blog.
