Pour votre entrée de pâques, je vous propose ses Poissons de Pâques.

Frais, et croquant, ils feront le plaisir de tous. Des Poissons de Pâques gourmands et délicats.

Ingrédients :

Direction le four
  • 1 pâte feuilletée,
  • 1 patron de petit poisson en papier,
  • un yaourt à la grecque,
  • de la ciboulette,
  • de l’ail,
  • du sel et du poivre,
  • des olives en rondelles,
  • des radis.

Préparation :

Préchauffer le four à 210 C.

Dérouler la pâte feuilletée.

Découper des formes de poisson à l’aide de votre patron.

Mettre les poissons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les piquer avec une fourchette.

Des herbes fraîches

Enfourner 15 min.

Vos petits poissons doivent être légèrement dorés.

Pendant ce temps, dans un bol, mettre le yaourt la grecque, l’ail finement haché, le sel, le poivre, et de la ciboulette coupée finement.

Mélanger le tout.

Attendre que vos poissons refroidissent.

Laver et découper les radis en fines rondelles.

Tartiner vos poissons de yaourts et placer les rondelles de radis pour représenter les écailles.

Prendre les rondelles d’olives pour faire les yeux des poissons.

Placer au frais et épater vos convives.

Poissons de Pâques

Mes légumes proviennent de la Ferme de Basile.

J’espère que cette recette vous a plu … Je vous dit à très vite dans ma rubrique « mes recettes festives ». 

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