Pour le dessert, j’ai réalisé un Gâteau à l’ananas pour nos amis qui venaient dîner.
Un Gâteau à l’ananas juste caramélisé avec un doux parfum de voyage avec la noix de coco .
Ingrédients :
- 8 tranches d’ananas,
- 3 œufs,
- 150 g de sucre semoule,
- 50 g de coco râpée, + 30 g pour la décoration,
- 150 g de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- 150 g de beurre mou,
- 15 morceaux de sucre.
Préparation :
Le caramel : faire chauffer le sucre en morceaux et un ½ verre d’eau dans une casserole bien propre.
Dès que le caramel prend une couleur dorée, le verser dans le fond d’un moule à manquer de 22 cm de diamètre maximum.
Disposer les tranches d’ananas sur le caramel au fond du moule, attention de ne pas vous brûlez.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Mettre le beurre et le sucre dans un saladier et Fouetter.
Ajouter les œufs un par un, puis la farine, la levure et la noix de coco et mélanger.
Verser la pâte sur les ananas.
Lisser avec une spatule.
Enfourner et faire cuire 25 min.
Démouler le gâteau dès la sortie du four.
Laisser refroidir, puis saupoudrer de noix de coco au moment de servir.
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes sucrées dans ma rubrique : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sucrees
