Pour le goûter du jour, et à votre demande, j’ai réalisé des minis cakes au lait d’avoine, sans œuf et sans beurre .
Des minis cakes façon savane qui ont été un succès auprès des enfants.
Ils sont extrêmement moelleux et gourmands.
J’ai trouvé la recette sur Pinterest.
Pour 10 mini cakes :
- 250 g de farine T55,
- 1 sachet de levure chimique,
- 100gr de compote de pommes ,
- 100gr de lait d’avoine,
- 50gr de sirop d’agave,
- 40gr d’huile végétale,
- 1 cac d’arôme vanille ,
- 10 barres de chocolat noir ici
- 100 g de chocolat noir,
Préparation :
Préchauffez le four à 180º C.
Mélangez la farine et la levure.
Ajoutez la compote, le lait, le sirop d’agave, l’huile et la vanille.
Mélangez au fouet.
Versez une première moitié de pâte dans chaque empreinte du moule, déposez
une barre au chocolat au centre de puis recouvrez de la seconde moitié de pâte.
Tapez le moule sur son plan de travail afin de chasser les bulles d’air .
Faire cuire 15min.
Une fois les minis cakes refroidis.
Faites fondre les 100 g de chocolat, au micro ondes sur puissance moyenne.
Enduisez le fond des mini moules avec le chocolat fondu et avec un pinceau .
Puis replacer les minis cakes dedans.
Dessinez les traits du dessus avec le chocolat restant.
Mettre 15/20 min au réfrigérateur pour durcir le chocolat.
Se conserve 3 à 4 jours à température ambiante à l’abris de la chaleur, de l’air et de l’humidité.
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes sucrées dans ma rubrique : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sucrees
