Un repas dominicale comme on les aime. Un Rôti de porc aux pommes et au romarin pour enchanter les papilles de votre famille.
Un peu de patience, de délicieuse pommes et c’est parti pour un Rôti de porc aux pommes et au romarin.
Ingrédients :
- 1 rôti de porc de 1,5 kg,
- 1 kg de pommes à chair ferme (golden, pink lady …),
- 3 oignons,
- 2 gousses d’ail non pelées,
- 4 brins de romarin,
- 30 cl de vin blanc sec,
- huile d’olive,
- sel et poivre.
Préparation :
Préchauffez le four à 180 C.
Pelez et émincez les oignons.
Faites revenir le rôti à la cocotte dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit doré des tous les cotés.
Réservez le sur un plat.
Faites colorer les oignons dans la cocotte.
Ajoutez l’ail et 4 brins de romarin.
Replacez le rôti dans la cocotte avec le jus qu’il a rendu.
Versez le vin, salez et poivrez.
Puis couvrez et enfournez 1h45.
Coupez les pommes en quatre pendant ce temps et pelez les si elles ne sont pas bio.
Ajoutez les pommes et faites les cuire encore 15 min.
A dégustez avec un risotto ou une purée maison.
