Une recette inspiré de l’application JOW, ses Aubergines Teriakyi seront idéales pour un diner sain et rapide.
Voici donc une recette d’ Aubergines Teriakyi , que nous aimons beaucoup accompagné d’une salade verte pour le soir.
Ingrédients :
- 800 g Aubergines,
- 280 g Riz,
- 10 cuillères à soupe Sauce soja sucrée,
- 1 gousse Ail,
- 4 càc Graines de sésames,
- de la Coriandre fraiche.
Préparation pour 4 personnes :
Coupez les extrémités de l’aubergine puis coupez-la en morceaux.
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet soit environ 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
![](https://petitsgourmandsandco.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_9582-225x300.jpg)
Faites chauffer une poêle avec un bon filet d’huile d’olive.
Râpez l’ail au dessus.
Ajoutez l’aubergine et faites-la revenir 3 minutes tout en remuant sur feu moyen.
Salez et poivrez.
Ajoutez un fond d’eau dans la poêle (environ 3cl par portion) puis couvrez le tout.
Continuer de cuire 10 minutes à couvert, sur feu moyen, tout en remuant de temps en temps.
Égouttez le riz.
Après 10 minutes, ajoutez la sauce soja sucrée.
Faites cuire 2 minutes le temps que la sauce épaississe.
Ajoutez les graines de sésame.
Servez les aubergines avec le riz, ajoutez quelques feuilles de coriandre.
C’est prêt !
VeVenez retrouver l’ensemble de mes recettes de salées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales