Le clafoutis de Mamie Lucette, une recette de mon enfance.
J’ai réalisé ce clafoutis avec des cerises de notre jardin. Quel plaisir de ramasser ensemble nos cerises et de pouvoir les cuisiner.
La délicatesse de ce clafoutis de mamie associé à notre récolte, est un combo idéal.
Ingrédients :
- 600 g de Cerises,
- 150 g de Farine,
- 4 Œufs,
- 100 g de Sucre,
- 1 pincée de Sel,
- 50 g Beurre,
- 25 cl Lait,
- sucre glace,
- 1 sachet de Sucre vanillé.
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C .
Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises puis réservez.
Dans un saladier, battez les œufs pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le sucre et le sel, et mélangez 5 minutes.
Versez la farine en pluie.
Mélangez avec le fouet.
Puis ajoutez le beurre fondu et le lait.
Beurrez un plat à gratin ou un moule a manqué.
Disposez les cerises dans le plat et verser la préparation dessus.
Mettez au four pendant 10 mn à 210°C puis baissez à 180°C et cuisez encore 20 mn
Pour finir, saupoudrez de sucre glace une fois refroidi.
Bonne dégustation à vous.
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