Des Financiers salés au basilic frais  et aux rillettes de saumon , un délice pour un apéro dinatoire ou un repas du soir avec une salade.

Je vous présente la recette de mes Financiers salés au basilic frais :

Ingrédients :

  • 2 œufs ,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 10 cl d’huile d’olive,
  • 150 g de farine semi complète ,
  • Une pincée de sel,
  • 1/2 sachet de levure,
  • Une belle poignée de basilic frais.

Préparation :

Basilic frais ciselés

Préchauffer le moule à 180 C.

Dans le bol du robot, battre les œufs avec le avec la crème jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Puis incorporer la farine, la levure et mélanger .

Finir en ajoutant le sel, l’huile d’olive et le basilic frais émincés.

Remplir les moules à la moitié car cela gonfle un peu pendant la cuisson.

Enfourner pendant 20 minutes.

A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.

Une fois démouler, placer au centre une cuillère à soupe de rillettes de saumon et la répartir uniformément. 

Pour les rillettes soit vous les achetez toutes faites sinon c’est Easy !!!!

Ingrédients pour les rillettes de saumon :

  • 4 tranches de saumon fumé,
  • 150g de fromage frais type philadelphia,
  • 1 échalote,
  • quelques brins de ciboulette,
  • le jus d’un demi citron jaune ,
  • sel, poivre.
Financiers au basilic

Préparation:

Émincer l’échalote et couper le saumon fumé en morceaux.

Mixer le tout avec le fromage frais, l’échalote et le jus de citron.

Ajouter de la ciboulette, du sel et poivre, mixer rapidement afin de mélanger le tout.

Réserver au frais.

Bon appétit 

Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de salées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales

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