C’est une recette de gaufre liégeoise que j’ai trouvé sur Pinterest et que j’ai légèrement modifié .
Des Gaufres liégeoises gourmandes, croquantes, tout mon enfance.
Mon mari et les enfants ont adoré !
Ingrédients :
- 500 g de farine blanche,
- 10 g de levure fraîche,
- 20 g de sucre blanc,
- 220g de lait demi écrémé,
- 290 g de beurre doux,
- 2 oeufs,
- 1 pincée de sel,
- 200 g sucre perlé.
Préparation :
Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure, le sucre, le sel.
Mélanger puis ajouter les oeufs et le lait puis pétrir à l’aide du crochet pendant une dizaine de minutes.
Couper le beurre en morceau et l’incorporer à votre préparation.
Pétrir 5 minutes environ .
Laisser lever la pâte durant 1h00 à température ambiante avec un linge propre sur le bol.
Lorsque la pâte a bien levé, ajouter le sucre perlé et mélanger avec le crochet 1/2 minutes.
Poser une petite boule de pâte au centre de vos fers et les faire cuire 3 minutes.
Attention ne vous brûlez pas avec le sucre perlé caramélisé!
Je vous invite fortement à laisser refroidir quelques minutes avant de les déguster.
Au goûter ou au petit dej’ , elles sont juste parfaite !
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes sucrées dans ma rubrique : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sucrees
