C’est une recette de gaufre liégeoise que j’ai trouvé sur Pinterest et que j’ai légèrement modifié .

Des Gaufres liégeoises gourmandes, croquantes, tout mon enfance.

Mon mari et les enfants ont adoré !

Ingrédients :

  • 500 g de farine blanche,
  • 10 g de levure fraîche,
  • 20 g de sucre blanc,
  • 220g de lait demi écrémé,
  • 290 g de beurre doux,
  • 2 oeufs,
  • 1 pincée de sel, 
  • 200 g sucre perlé.

Préparation :

Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure, le sucre, le sel. 

Gaufres liégeoises

Mélanger puis ajouter les oeufs et le lait puis pétrir à l’aide du crochet pendant une dizaine de minutes.

Couper le beurre en morceau et l’incorporer à votre préparation. 

Pétrir 5 minutes environ .

Laisser lever la pâte durant 1h00 à température ambiante avec un linge propre sur le bol.

Lorsque la pâte a bien levé, ajouter le sucre perlé et mélanger avec le crochet 1/2 minutes.

Poser une petite boule de pâte au centre de vos fers et les faire cuire 3 minutes. 

Attention ne vous brûlez pas avec le sucre perlé caramélisé!

Je vous invite fortement à laisser refroidir  quelques minutes avant de les déguster. 

Au goûter ou au petit dej’ , elles sont juste parfaite !

Venez retrouver l’ensemble de mes recettes sucrées dans ma rubrique : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sucrees

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