Si pour changer, on réalisait des Muffins à la myrtille avec de la farine d’épeautre et avec du sucre de fleur de coco ….
On peut se régaler, en changeant quelques habitudes.
Je vous présente donc une recette de muffins à la myrtille revsités.
Ingrédients :
- 1 oeuf,
- 75 g de myrtilles surgelées,
- 90 g de beurre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 100 g sucre de fleur de coco,
- 100 g de farine d’épeautre ou petit épeautre,
- 2 cuillères à soupe de lait ou de crème d’avoine.
Préparation :
Faites préchauffer le four à 180 °C.
Prendre un moule à muffins
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre.
Ajoutez l’œuf ainsi que le lait ou la crème.
Incorporez peu à peu la levure et la farine.
Une fois le mélange bien homogène, ajoutez les myrtilles.
Mélangez mais délicatement pour ne pas écraser les myrtilles, principalement pour répartir les fruits.
Versez la préparation dans le moule à muffins.
Ici, j’utilise un moule en silicone.
Faire cuire 15 à 18 minutes selon les fours.
Sortez les muffins pour regarder s’ils sont bien cuits (aidez vous d’un couteau au besoin).
Laissez bien refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Dégustez les avec une thé ou un café.
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes sucrées dans ma rubrique : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sucrees
