M. PAPA a réalisé des Nuggets de poulet à la sauce miel-moutarde, mon fils, un grand fan de la cuisine de PAPA, les a dévoré.
Voici donc la recette des Nuggets de poulet à la sauce miel-moutarde.
Cette recette est une base, du Monsieur Cuisine CONNECT de LIDL.
Ingrédients :
- 80 g de cornflakes natures,
- 200 g de crème fraîche (30 % M.G.),
- 1 c.s. de moutarde semi-forte,
- 2 c.s. de miel,
- 1 c.c. de vinaigre de cidre,
- Sel,
- Poivre,
- 300 g de blanc de poulet,,
- 70 g de farine (type 45),
- 2 œufs (calibre M),
- Huile .
Préparation :
Mettre les cornflakes dans un mixeur puis concasser.
Transférer la chapelure obtenue dans un récipient plat, puis nettoyer et sécher le bol mixeur.
Mettre la crème fraîche, la moutarde, le miel, le vinaigre de cidre et 1 c.c. de sel et mixer le tout.
Transférer dans une assiette et assaisonner à volonté avec du poivre.
Pour les nuggets, laver les blancs de poulet, les sécher et retirer éventuellement les tendons.
Couper la viande en gros morceaux et les mixer, puis ajouter 1 c.c. de sel et 1 pincée de poivre et mélanger à nouveau.
Transférer le poulet haché dans un saladier et façonner des petits nuggets.
Étaler la farine dans un plat et battre les œufs dans un saladier.
Passer les nuggets d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure (en la faisant bien adhérer).
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire cuire les nuggets 4 minutes des deux côtés à feu moyen.
Les égoutter sur du papier absorbant et les servir avec la sauce.
Ils peuvent être servis chauds ou froids.
Ce plat régalera petit et grand 🙂
Venez retrouver l’ensemble des recettes de MONSIEUR PAPA CUISINE.
