Pain Pita

J’ai réalisé du Pain pita cuit à la poêle. Une découverte et une recette très facile à réaliser.

Comme promis voici la recette des pains pitas que j’ai fait avec le houmous maison.

Ingrédients :

Préparation :

Délayer la levure de boulanger déshydratée dans un demi verre d’eau tiède et un peu de sucre en poudre.

Mélanger et laisser mousser environ 15 /20 minutes.

Dans un grand saladier, verser la farine et le sel, mélanger.

Ajouter la levure réactivée, l’eau tiède et mélanger bien le tout.

Fariner le plan de travail et y déposer la pâte.

Pétrir la pâte 10 minutes environ, jusqu’à obtention d’une pâte lisse, homogène et élastique.

Déposer la pâte dans un saladier.

Couvrir d’un film alimentaire.

Mettre à lever qu’elle double de volume à température ambiante environ 1 heure.

Dégazer la pâte au poing pour chasser l’air.

Transvaser sur le plan de travail.

Diviser en 6 pâtons et aplatir en galette ronde de 1 cm d’épaisseur environ.

Les fariner puis les couvrir d’un linge.

Abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie chaque pâton pour obtenir l’épaisseur de 5 mm.

Chauffer une poêle à feu vif.

Graisser à l’aide d’un essuie tout huilé la surface de la poêle.

Déposer un pain pita sur la poêle et cuire pendant jusqu’à ce que des petites bulles timides apparaissent en surface.

Retourner les pains pita et poursuivre la cuisson quelques minutes en retournant fréquemment le pain.

Le pita doit commencer à gonfler.

Retirer et enfermer chaque pain cuit dans un torchon propre au fur et à mesure de la cuisson des pains pita.

Essuyer la poêle à l’essuie-tout.

Continuer jusqu’à épuisement des pains.

Les pitas sont à consommer immédiatement après la cuisson, juste tièdes sinon pensez à les réchauffer.

J’ai trouvé la recette sur Pinterest et elle a été adoptée !

As tu déjà fait des pains pita maison ?