Idéal pour un apéritif, voici ma recette de ses mini cakes.
Des Mini Cakes à la tomate et à l’emmental ! Simple, rapide et trop bonnnn !!!!
Ingrédients pour 16 Mini cakes réalisé dans le moule a cake GUY DEMARLE que m’a preté ma copine EMI (Maman et son chapeau) :
- 200 g de farine FORICHER,
- 20 cl de crème fraîche,
- 2 œufs,
- 1 sachet de levure chimique,
- 10 cl d’huile d’olives,
- 140 g de concentré de tomates,
- 1 pincé de sel,
- du basilic frais,
- de l’emmental râpe.
Préparation des Mini Cakes à la tomate :
Tout d’abord préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Commencez par battre la crème fraiche et les oeufs.
Ajoutez la farine, la levure, l’huile d’olives, et l’huile.
Fouttez pour obtenir une pâte homogène.
Ajouter à la fin, le concentré de tomates, le sel et le basilic frais et mélanger à nouveau.
Remplir les moules à muffins au 3/4 et saupoudrez d’emmental rapé.
Enfournez les Mini cakes pendant 20 minutes à 180°C (Th 6).
Laisser refroidir les Muffins au moins 10 min avant de démouler.
A déguster en apéritif …
J’espère que cette recette vous a plu … Je vous dit à très vite dans ma rubrique NOEL pour plein d’autres idées .
