Une délicieuse entrée accompagnée d’une salade verte qui ravira toute la famille pour vos fêtes de fin d’année. 

Voici une recette simple et gourmande de Roulé aux épinards et au saumon a décliné selon vos goûts.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g d’épinards surgelés hachés,
  • 6 œufs,
  • 200 g de crème fraîche épaisse ou chèvre frais ou Philadelphia….
  •  50 g de farine,
  • 4 tranches de saumon fumé,
  • Quelques pincées de sel et poivre.

Préparation :

Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6).

Décongeler les épinards.

Prêt à découper

Mélanger ensemble les œufs, la farine, le poivre et le sel, bien émulsionner.

Puis ajouter les épinards et bien mélanger.

Versez le tout dans un grand moule (l’idéal étant un moule rectangulaire d’environ 30 x 20 cm).

Enfournez une quinzaine de minutes. 

Réduisez la température du four si votre omelette brunit trop. 

Une fois l’omelette cuite, laissez la refroidir.

Étalez la crème fraîche  sur l’omelette de manière homogène.

Disposez ensuite les tranches de saumon fumé.

Roulez l’omelette sur elle-même et serrez bien à l’aide du film alimentaire.

Mettez au réfrigérateur 30 minutes environ pour qu’elle garde la forme.

Coupez en tranches de 1,5 cm environ.

Servie accompagnée d’une salade verte, cette omelette composera un repas complet.

Roulé aux épinards et au saumon

Bonne dégustation !

J’espère que cette recette vous a plu … Je vous dit à très vite dans ma rubrique NOEL pour plein d’autres idées pour préparer les Fêtes de fin d’année.

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