Une soupe de pommes de terre tout en douceur, pour vos soirées d’hiver. Cette soupe complète séduira toute la famille.
Voici la recette de soupe de pommes de terre.
Ingrédients :
- des lardons ou dés de jambon de jambon,
- 500 de pommes de terre à chair farineuse,
- 300 g de blanc de poireau,
- du persil,
- 30g de beurre,
- 25 cl de crème fraiche,
- 70 cl d’eau,
- un bouillon cube de légumes,
- sel et poivre.
Préparation :
Emincez le blanc du poireau et faites le fondre dans le beurre chaud.
Ajoutez le pommes de terre pelées et découpées en cubes avec l’eau, un peu de persil, le sel, le poivre et le bouillon cubes.
Portez à ébullition et laissez cuire 30 min sur feu doux.
Faites revenir les lardons à la poêle.
Ajoutez la crème et passez la soupe au mixeur.
Répartissez dans les bols et parsemez de lardons et de persil frais.
Pour les gourmands rajoutez des croûtons .
Régalez vous !!!
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