Une délicieuse soupe de poulet, une souple complète pour l’hiver.
Voici une recette de soupe de poulet, pour vivre votre hiver le ventre au chaud.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 200 g de riz complet,
- 4 escalopes de poulet,
- 3 pincées de piment doux,
- 1 bouillon de volaille en cube,
- 1 courgette.
Préparation :
Coupez l’ail en petits morceaux.
Dans une casserole, ajoutez l’huile d’olive avec l’ail.
Faites-les revenir 3 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que l’ail soit bien doré.
Pendant ce temps, émincez les oignons.
Coupez le feu, versez l’huile dans un récipient et ajouter le piment, réservez.
Dans la même casserole, faites revenir les oignons pour les dorer.
Couper le poulet en petits morceaux.
Emincer les courgettes en cubes.
Ajoutez 1,5 tasse d’eau par personne (300ml environ), le bouillon, la courgette, le riz et le poulet.
Laissez cuire pendant 15 minutes à couvert.
Salez, poivrez et mélangez pendant 1 minute.
Servez la soupe, ajoutez un filet d’huile pimentée pour les courageux.
C’est prêt !
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de soupes et veloutés : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales/mes-soupes
