Un doux velouté de maïs, pour fêter Thanksgiving en douceur, ce velouté est idéal pour faire aimer la soupe au plus jeune.
Voici la recette de ce velouté de maïs.
- Ingrédients :
- 1 pomme de terre,
- 2 épis de maïs,
- 2 échalotes,
- 1 bouillon de légumes,
- 10 cl de lait de coco,
- 1 petite poignée de feuilles de basilic thaï,
- 1 citron vert,
- Sel et poivre.
Préparation :
Epluchez les échalotes et coupez-les grossièrement.
Mettez-les dans une cocotte.
Ajoutez-y les épis de maïs.
Épluchez la pomme de terre, coupez-la grossièrement et ajoutez-la au reste.
Récupérez ensuite les épis de maïs et retirez les grains de maïs.
Mettez-les dans le blender et gardez-en 2-3 cuillères à soupe de côté pour la déco au moment de servir.
Ajoutez ensuite dans le blender le reste de légumes et le bouillon.
Puis ajoutez ensuite le lait de coco, le sel et le poivre et mixez à pleine puissance.
Ajoutez ensuite le citron vert pressé, les feuilles de basilic thaï et mixez à nouveau.
Plus vous mixez plus votre velouté de maïs sera crémeux.
Servez ce velouté de maïs chaud dans un bol avec quelques gouttes de lait de coco et le maïs que vous avez mis de côté.
Cette recette a été inspiré d’une recette Pinterest.
J’espère que cette recette vous a plu … Je vous dit à très vite dans ma rubrique Thanksgiving
