Le froid revient, je vous propose une Soupe potiron, pois chiches, carottes toute en douceur.

Avec une pointe de lait de coco, cette Soupe potiron, pois chiches, carottes fera l’unanimité.

Ingrédients ( 4 Personnes ) :

  • 1 petit potiron,
  • 4 carottes,
  • 400g de pois chiche en boite,
  • 4 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • du persil frais,
  • 20 cl de lait de coco,
  • de l’Eau de quoi recouvrir les légumes.

Préparation :

Soupe potiron, pois chiches

Coupez le potiron en gros cube.

Épluchez les carottes et coupez les en morceaux assez gros.

Couper quelques feuilles de persil frais,

Épluchez les gousses d’ail.

Mettre le tout dans une casserole, recouvrez d’eau et faites bouillir pendant 20min.

Salez et poivrez légèrement.

Égouttez vos pois chiche .

Ajoutez les ensuite dans l’eau avec les légumes.

Mixez le tout jusqu’à ce que vous obteniez une soupe.

Vous pouvez ajouter du lait de coco pour encore plus d’onctuosité.

Servez la soupe chaude de préférence avec un peu de persil.

Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de soupes et veloutés : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales/mes-soupes

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