Pas d’idées pour cuisiner ce soir …. je vous propose une recette de Boulettes de KEFTA.

Cette recette de Boulettes de KEFTA, simple et rapide et s’associe parfaitement avec de la semoule et une sauce au yaourt maison.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g de viande hachée,
  • 1 oignon,
  • 1/2 c. à café de paprika,
  • Quelques feuilles de persil,
  • Sel et poivre,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 œuf,
  • 1/2 c. à café de cumin,
  • 1/2 c/ à café de gingembre,
  • Huile d’olive.

Préparation :

Boulettes de KEFTA

Pour préparer la boulette kefta, commencez par émincer très finement l’ail et l’oignon.

Dans un saladier, déposez la viande hachée et intégrez l’ail et la moitié de l’oignon émincé en mélangeant à la main.

Ajoutez également l’œuf et continuez de bien mélanger.

Ajouter les épices à la viande, toujours en mélangeant l’ensemble des ingrédients à la main et formez une grosse boule.

Cuisson des Boulettes de KEFTA à l’optigrill

Pour faire une petite boulette de kefta, détachez une partie de la préparation et roulez-la dans vos mains.

Continuez ainsi pour réaliser toutes les boulettes.

Je les mets deux part deux sur des brochettes en bois et les fait grillé à l’OPTIGRILL DE TEFAL.

Mais vous pouvez également les déposer dans une casserole et les faire mijoter doucement avec un filet d’huile d’olive.

Et voilà, votre plat de boulette kefta est prêt !

MALIN

Pour la petite histoire, on trouve la boulette kefta sous d’autres noms : keufté, kufteh, köfte, chiftea sont également des boulettes de viande que l’on sert dans les Balkans, dans le continent indien et évidemment au Moyen-Orient.

Bonne dégustation !!!

Venez retrouver l’ensemble de mes recettes de salées : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sales

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