J’ai récemment testé le miel de Lamorlaye !
Il est délicieux.
Je l’ai même utilisé pour faire des cookies et le résultat était incroyablement savoureux !
Si vous voulez goûter ce miel de qualité et faire travailler un producteur local, je vous invite à contacter l’apiculteur sur Instagram ou Facebook.
Vous ne serez pas déçu !
N’oubliez pas d’utiliser le hashtag #ccommemiel pour partager vos recettes et vos expériences avec ce miel délicieux.
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Et comme promis voici ma recette de :
Des cookies Miel, Citron & Gingembre confit
Ingrédients pour 20 cookies :
- 150 g de beurre à température ambiante,
- 100 g de gingembre confit,
- 60 g de vergeoise ,
- 70 g de miel ,
- 1 œuf ,
- 250 g de farine ,
- 1 sachet de levure chimique,
- Le zeste d’un citron ,
- Lemon curd maison .
Préparation :
Coupez la moitié du gingembre confit en lamelles et hachez finement l’autre partie.
Préparez son lemon curd.
Dans le robot , mélanger le beurre mou, la vergeoise, le miel et l’œuf .
Ajoutez la farine, la levure puis le gingembre haché et le zeste de citron et mélangez .
Préchauffez le four à 180 C.
Disposez de petites boules de pâtes bien espacés sur une plaque recouverte d’un tapis de silicone.
Avec une cuillère faire un léger cratère au centre du cookie et y déposez un peu de lemon curd et une ou des lamelles de gingembre confits à votre goût !
Enfournez 11 min.
Laissez refroidir et régalez vous !!!!
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes sucrées dans ma rubrique : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sucrees
