Direction la cuisine avec M. Papa qui va nous régaler avec un délicieux Saumon teriyaki.

Envie de voyager le temps, d’une soirée cette recette de Saumon teriyaki est pour vous.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 Saumon (frais),
  • 2 cuillère à soupe de Sauce soja salée,
  • 4 cuillères à café de Miel (liquide),
  • 200 g de riz basmati,
  • 100 g de Fèves,
  • Du sésame,
  • de la coriandre fraiche.

Préparation :

Faites cuire le riz basmati selon les indications du paquet soit environ 11 min dans une casserole d’eau bouillante.

Faire également cuire les fèves selon les indications sur l’emballage.

Saumon teriyaki by M. Papa Cuisine

Enlevez la peau du saumon.

Placez le filet a plat côté peau.

Glissez la lame de votre couteau entre la peau et la chair en inclinant légèrement la lame vers la peau pour éviter d’enlever trop de chair.

Coupez ensuite le saumon en gros cubes.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle bien chaude puis ajoutez les cubes de saumon.

Faites cuire 3 minutes sur feu moyen, en retournant les cubes de saumon, ils doivent être dorés sur chaque face.

Poivrez et ajoutez la sauce soja et le miel.

Continuez de cuire pendant 2 minutes sur feu doux en arrosant les cubes de saumon de sauce.

Égouttez le mélange de céréales et réservez.

Dressez dans une assiette.

Ajoutez le mélange de céréales, les fèves et le saumon.

Ajoutez un filet de sauce, quelques graines de sésame et de la coriandre fraîche.

Bon appétit !

Venez retrouver l’ensemble des recettes de MONSIEUR PAPA CUISINE.

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