Envie d’une recette rafraîchissante et délicieuse à faire avec les concombres et la menthe de votre jardin. Essayez cette recette de tzatziki maison !
C’est crémeux, acidulé et rempli de saveurs fraîches.
Parfait comme trempette, tartinade ou sauce pour vos plats préférés.
Voici comment le faire :
Ingrédients :
- 1 concombre,
- 250 g de yaourt grec,
- 1 cuillère à café de jus de citron bio,
- 1 cuillère à café d’huile d’olive,
- 1 gousse d’ail,
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche,
- Sel, poivre .
Préparation :
Commencez par râper le concombre et pressez-le pour enlever l’excès d’humidité et faites le dégorger dans une passoire pendant 20 minutes avec une demi cuillère à café de sel.
Rincez le abondamment et pressez le bien.
Dans un bol, mélangez le concombre râpé, le yaourt grec, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché et la menthe fraîche hachée.
Mélangez tout ensemble jusqu’à ce que ce soit bien combiné.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez la sauce tzatziki refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servez votre sauce tzatziki maison avec des viandes grillées, du pain pita, wraps, ou comme trempette rafraîchissante pour les légumes.
C’est l’ajout parfait à vos repas d’été !
N’oubliez pas de partager vos délicieuses créations .
J’espère que cette recette vous a plu … Je vous dit à très vite dans ma rubrique Apéritif.
