Un délicieux Cornbread, pour fêter Thanksgiving, et en plus sans gluten.
Cornbread, ou pain de maïs, idéal pour accompagné vos plats en sauce ou juste pour le plaisir.
Ingrédients pour 6 parts :
– 180 g de farine de maïs,
– 1 pincée de sel,
– – 1 sachet de levure chimique,
– 1 c. à soupe de sucre de canne,
– 1 œuf,
– 150 g de crème fraîche,
– 30 ml de lait (de votre choix),
– 2 c. à soupe de miel,
– 2 c. à soupe de beurre fondu.
Préparation :
Préchauffez le four à 175°c (th. 6).
Dans un saladier, mélangez les cinq premiers ingrédients secs.
Dans un autre saladier, mélangez la crème fraîche, le lait, l’œuf battu et le miel.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Versez la préparation liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien, le mélange doit être homogène.
Versez le tout dans un plat et enfournez pour 25 min.
Vérifiez la cuisson comme pour un gâteau en plantant un cure-dent dans le cornbread qui doit ressortir sec et sans miette.
Laissez tiédir avant de couper en part et de démoulez.
J’espère que cette recette vous a plu … Je vous dit à très vite dans ma rubrique Thanksgiving
