Dimanche d’automne, la famille autour de nous et hop une tarte aux prunes.
Une recette simple délicieuse de tarte aux prunes qui a disparu le temps d’un gouter.
Ingrédients :
- 1 pâte sablée,
- 1,2 kg de prunes que j’ai eu dans mon panier de la semaine de la ferme de Basile.
- 4 cuillères à soupe de semoule fine spéciale pâtisserie.
- 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco.
Préparation :
Lavez les prunes et dénoyautez-les.
Préchauffez le four à 190°C.
Mettez la pâte sablée dans le moule à tarte.
Piquetez le fond à l’aide d’une fourchette.
Saupoudrez avec la semoule fine que vous répartissez bien sur toute la surface.
Déposez les prunes faces contre moule dans le plat en les faisant se chevaucher.
Saupoudrez de sucre surtout si les prunes manquent un peu de maturité.
Si elles sont très mûres ce n’est pas nécessaire mais cela amène un petit côté caramélisé .
Je rajoute quelques amandes effilées.
Enfournez pour 25 minutes de cuisson.
A déguster tiède ou froid.
Pour les gourmands, à déguster avec une boule de glace vanille.
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