J’ai découvert cette recette de Shortbreads au citron sur @jow_fr et je voulais vraiment vous partager cette petite douceur sucrée.
Voici les ingrédients :
- 3 citrons,
- 3 oeufs,
- 240g de sucre en poudre,
- 110g de beurre,
- 180g de farine.
Préparation :
Préchauffez le four à 180C.
Laissez le beurre à température ambiante.
Zestez et pressez les jus de citron.
Mélangez dans un récipient : le beurre mou, 50 g de sucre , et une pincée de sel.
Ajoutez 125 g de de farine, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Disposez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire allant au four et aplatissez la pâte .
Enfournez à 180 C pendant 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement doré.
Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier et ajoutez y le sucre restant , le jus et le zeste du citron et une pincée de sel.
Fouettez , puis ajoutez le reste de la farine et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Sortir le biscuit du four .
Versez la crème de citron sur le biscuit et enfournez à 180 C pour 30/35 min.
Une fois cuit mettre de côté et laissez refroidir environ 1h.
Coupez les shortbreads en carrés puis saupoudrez de sucre glace et régalez vous !!!
Une recette juste #yummy .
Venez retrouver l’ensemble de mes recettes sucrées dans ma rubrique : https://petitsgourmandsandco.com/category/mes-recettes-sucrees
